本站讯  7月25日至29日，“餐饮业困境与机遇”调研团队长舒逸林及队员王肖晴、戴远平、王昕雨、张弘扬、王欣悦通过线上与线下两种方式，针对“疫情期间餐饮行业的困境与机遇”进行问卷调查和访谈，本次走访调研主要对象为连锁餐厅、风味餐厅、多功能餐厅，目的是了解目前沿海城市餐饮行业的经营现状，并通过探究其发展前景，为经营者提供可行建议。

实践开始前，调研团联系苏州益盟超市管理有限责任公司，并确定准确时间。实践前期，通过线上会议，团队分别设计了纸质问卷与电子问卷，经营者问卷和消费者问卷，在问卷发放的过程中，各餐厅经营者和各层次消费者十分配合队员们，认真填写问卷。在访谈中，对于团队提出的问题，相关经营者给予了详实的答复，为调研团的后续工作提供了极大的帮助。最后，调研团共同统计问卷的调查结果，分析目前存在的问题，并积极寻求解决方案。

通过问卷调查和访谈，让团队初步了解此次疫情对沿海城市餐饮行业的影响，对目前存在的问题有了更加深入的认识，为接下来团队为餐饮行业的下一步发展提出可行性建议指明了方向。

作者：文：王昕雨  审核：陈潇        来源：37000cm威尼斯